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スイーツ

カリスマパティシエのスイーツが、お家にいながら今すぐ買えます!

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タグ:スイーツ

スイーツ

全国から注文が殺到!

レアでもベイクドでもない独特の舌触りにリピーター続出!発売後、ひと月で1万個を突破した理由は“まるでチーズを食べているかのような濃厚さ”。
サワークリームとクリームチーズの配合率70%以上の味わい、ぜひおためしください!

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野菜

子供に食べさせられる安全な食材宅配

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Oisix(おいしっくす)は「子供に安心して食べさせられる」をコンセプ
トに、独自の安全基準をクリアした食材のみをインターネットで販売・宅配し
ています。
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タグ:野菜

野菜

とうもろこし【9月末まで】

藤本青果が選ぶ本物の「味来(みらい)」は、リターンが秋まで続く人気商品です!

収穫が少ない一番おいしい2Lは、ハズレなし!甘味バッチリ!

とても甘味のある人気の品種です。藤本青果では、味は、キャンベラよりもピーターコーン。

ピーターコーンよりも味来(みらい)と判断して販売しております。
また、高値で取り引きされているのも特徴です。あまり大きくなれないとうもろこしです。
通常品種のとうもろこしの2Lサイズとは、規格が違います。

とうもろこし味来(みらい)の2Lは、通常のとうもろこしの2Lより小さいです。

まだまだ生産者が少なく、収穫される地域毎に若干の規格サイズが違います。

生でかじると甘く、サランラップでまいてレンジでも食べられる品種です。

とうもろこしも鮮度が命なので、畑からその日に入荷した物しか販売いたしません。

(朝もぎとうきび) サイズはS、M、L、2Lサイズがありますが、藤本青果は2Lサイズだけを販売しています。(一番大きいとつぶも大きいので2Lが一番高値になります。)

味来(みらい)に近い類似品種を味来(みらい)として販売はしておりません。

本物のとうもろこし味来(みらい)品種が最高級の味来(みらい)だからです。

それも美味しさが満開になる2Lサイズを取扱う専門店です。

※とうもろこし味来(みらい)も、毎日・朝入荷・午前便の発送している専門店です。


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果物

夕張メロン【9月末まで】

夕張市栗山産の日持ちする極上赤肉メロン

人任せにしない直接販売だから、メロンを1つ1つ確認してお届けしております。
発送時に決してメロンが黄色い状態では送りません。
ご安心下さい。

「夕張市栗山産メロン」赤肉の美味しい日持ちするメロン
この商品は、7月下旬〜9月下旬までのお届けです。

北海道夕張山系の清涼な気候に恵まれた栗山町が自信をもって送り出すメロンが、くりやまメロンです。

夏は暑く、夜冷え込むという寒暖の差が、美味しさの秘密です。くりやまメロンは、日持ちがいい。

食べ頃の期間は1週間くらいです。今年、藤本青果での宅配は、9月末迄です。

必ず「発送当日と同じ日付の元箱から」価値あるものを状況にあわせた方法の宅配で送っております。

藤本青果では、等級は、自信持って美味しいとお勧めできる秀品 の特大の1種類だけをオススメです。(極上)

4玉サイズは、特大と呼び 1玉約2.0kg

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タグ:メロン

果物

でんすけスイカ【8月31日まで】

今年もお届けするのは、最高級の「秀品」でんすけスイカ
オススメは、ビックリさせたい6Lサイズです。

これいじょうない美味しいスイカを自信を持って販売しております。
本物の北海道当麻町の「でんすけスイカ」は光センサーで甘味バッチリ!

でんすけスイカは北海道の中心にある当麻町でつくられています。
スイカならではのギザギザの模様が無く、真っ黒の色をしたスイカです。

子供を驚かせようと買っていく人も多くいます。スイカファンならこの「でんすけ」の味に魅了されるでしょうね。普通のスイカと比べて甘みが強いです。

去年、初セリで1玉、10万円前後。今年、初セリで1玉、50万円。の値がつきました。

当然、でんすけスイカもメロン同様小売り取扱量No1です。(だから安い)
今年、藤本青果での宅配開始は、6月8日から8月31日までです。

箱に収穫日付を記載。 サイズは2L、3L、4L、ラージサイズ、 ジャンボサイズの5種類があります。取り扱う等級は、でんすけスイカ最高級「秀」1種類のみです。

みなさまに藤本青果では、「秀」2L、4L、6L(ジャンボ)以外のでんすけスイカはお勧めしません。それは多くの常連さんに一番喜ばれている極上だからです。

※見かけが同じだからといって等級シールを剥がして売っている業者にお気を付けください。


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タグ:スイカ

野菜

アスパラ【6月25日まで】

まいどっ!! さぁ今年もアスパラの初もぎから藤本青果は、春モード!
ニセコ産、最高のニセコ産のミスニセコ、メークィーンと全て越冬完熟「ホクホク度満開宣言!」食べ納め急いでよぉ〜。
最終の4月まで美味しい七変化のホクホク。
藤本青果ならではをお楽しみ下さい。

【3月のお店】アスパラの初もぎがまもなく始ります。

ネットでは、3月25日〜お届け開始です。

藤本青果では、アスパラの香りで春の訪れを知ります。

この時期のアスパラは、大地の雪解け水や秋からの堆肥などの養分をたっぷり吸って「美味しい」そのものです。

藤本青果の北海道産のアスパラの特徴は「通常のものより太いこと」です。
ご近所で販売されているものなら「太い=固くて食べにくい」というイメージとなってしまうでしょうが、これが全く逆になるのです。
今年、藤本青果での宅配開始は、3月25日から6月下旬予定までです。

すべて朝もぎ収穫で大きいサイズ最高級のアスパラの2L「秀品」を販売しています。
藤本青果がオススメするヤマウマなアスパラは、2Lが一番美味しいからです。
アスパラは毎朝、農家から6時頃に藤本青果に到着いたします。
その日に入荷した物しか販売いたしません。
鮮度が命なので到着後すぐに食べていただくことをお勧めします。

北海道産アスパラ★人気の食べ方
● バター炒めで塩コショー
● オリーブオイルで炒めて塩コショー
● 天ぷらにして塩で食べる
● 塩茹でしてマヨネーズ
● 塩茹でしてサラダに混ぜる
● 塩茹でして味噌マヨネーズで食べる
● 塩茹でしてフレンチソースで食べる
● 焼いてシオコショーで食べる
● 焼いてフレンチソースで食べる
で食べると最高です!

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タグ:野菜

スイーツ

こだわりの駒ヶ岳牛乳手作りアイスクリーム

こだわりの駒ヶ岳牛乳に12種類もの北海道の厳選された新鮮素材をふんだんに盛り込み、手作りしたアイスクリームです。

自然の恵みたっぷりの豊かな風味が楽しめるアイスクリームのセットです!

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乳製品

春期限定チーズセット

季節のおためしセット 【spring】


クリームチーズ プレーン 約300g…ミルキー&爽やかな酸味

ブリーエキストラ 1/8カット…さっぱりとしたクリーミーさが絶品

パルミジャーノ レジャーノ 約150g…アミノ酸のうまみが凝縮!

フルムダンベール AOC…マイルドで食べやすい、青カビチーズ!

フォレストスモーク 125g…当店の人気チーズのミニサイズです!

価格●3500円(税込3,675円)

1個2個3個4個5個6個7個8個9個
●“爽やかな”季節のお供に♪ 春期限定チーズセット
クリームチーズ プレーンは、牛乳に生クリームを添加して作るフレッシュタイプですので、ミルクの旨みとともに甘みが感じられ、そのままでデザートにも最適です。
ブリーエキストラは、クリーミーな白カビチーズです。やわらかくとろ〜とした食感が人気で、フルーツとの相性もバッチリ。くせがないので、朝食用チーズとしても最適です。
パルミジャーノ レジャーノは、そのまま食べるのはもちろんのこと、すりおろしてお料理に使えば、料理の腕もランクアップまちがいなし! 常備しておくととっても便利な万能チーズです。
フルムダンベールAOC本格的な青カビチーズですが、とてもマイルドで食べやすいのが特徴です。青カビは「ちょっと…」という方にも、ぜひチャレンジしていただきたいチーズです。
フォレストスモークは、ほどよくスモークされた表皮で、中身はとってもクリーミーでソフトな味わいです。ビールのおつまみに最適です。さいの目に切ってサラダに散らしてもおいしいですよ。

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タグ:チーズ

乳製品

究極のチーズケーキ@パルミ

最近さまざまなメディアで取り上げられることも多くなってきた、当社イチオシの極上スイーツ『究極のチーズケーキ@パルミ』!

当店のお客さまからも、「○○で紹介されているのを見ましたよ〜!」というご報告をいただく機会も増えてきました。また、「@パルミの記事を見て、初めてオーダーチーズさんを知りました」という方も増えてきたようです。

@パルミのおいしさについては、もうすでに何度も何度もメルマガで繰り返しお伝えしていますが、ここで改めてご確認させていただきます。

「@パルミ」、皆様、一度はお召し上がりいただけましたか??
メルマガをお読みいただいている方でも、まだ“@パルミ未体験”という方も多いことでしょう。

その原因を考えていくと、いくつかの理由があると思います。

やはり、つい最近まで、1ヶ月以上(!)もお待ちいただかなくてはお届けできなかった状態でしたから、「そんなに待つなら止めとこ〜っと!」と諦めてしまった方もいらっしゃることでしょう。

しかし、納期の問題も、当社チーズケーキ担当のMさんの努力が実り、少しずつではございますが、増産体制が整ってまいりました!さすがに1週間で…とまではいかないのですが、「15日〜20日程度」お待ちいただければ、何とかお届けできるようになってきています!

素材からこだわり、全て手作業で作っているケーキですから、大量に生産することはできません。このため、まだまだ品薄は続いているのですが、以前と比べて、だいぶ状況は改善されてきています。

今のタイミングだからこそ、ワタクシは声を大にしてアピールいたします!!

今がチャンス!「@パルミ」のご注文はお・は・や・め・に!
「その理由は?」と申しますと…。

実は、3月のTV登場以来、これまで以上に各メディアさまからの出演オファーが殺到してきているからなんですよ!!!(嬉しい悲鳴ですっ♪)

テレビの撮影ともなると、ほんの数分の映像のために数時間もかかってしまうんですから、只でさえ猫の手も借りたいぐらいに忙しい当店のこと、全てをお引き受けするワケにもいかないのですが…。

先回の撮影の模様は、こちらでご覧ください

このときは当店のサーバがダウンしてしまうぐらい、ものすごい数のアクセスが集中してきたというのですから、やっぱりテレビの力ってスゴイんですね〜。

またあんな騒ぎになってしまえば、せっかく「15日〜20日程度」と短くなってきた納期が、また「1ヶ月待ち(!)」や「2ヶ月待ち(!!)」といった、トンデモナイことになりかねませんから!!!

ちなみに、現在のお届けスケジュールはこちら↓です!!

『究極のチーズケーキ@パルミ』お届けスケジュールはこちら!
5月17日(木)発送分 ----- 限定50個
5月24日(木)発送分 ----- 限定50個
--------------------------------------------------------------------------------
▼<先行予約分> も受け付け開始いたしました!!
 5月 31日(木)/6月 7日(木)の発送分も受付中!


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タグ:スイーツ

乳製品

クリームチーズ

●まるで上質なデザートのよう
オーストラリア産の良質なクリームチーズに、ラム酒でつけたドライフルーツを混ぜ込んだ、ほんのり甘い、まるでお菓子のようなチーズです。ドライフルーツは苦手と思われている方も多いかもしれませんが、穏やかなラム酒の風味とクリームチーズ自体の酸味もあって、そのおいしさを見直すことでしょう。決して甘すぎたりせず、まるで上質なデザートを食べているようなイメージを抱かれるかもしれません。ラム酒の風味もきつすぎることもありませんので、お子さまのおやつにも最適です。

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タグ:チーズ

乳製品

白カビチーズ

●世界中で愛されるブリー
フランスを代表する白カビチーズ「ブリー」には様々な兄弟分があり、この『ブリーエキストラ』もその中の一つとして数えられます。
そのどれもがとってもミルキーな味わいを持っていて、今ではフランス国民だけではなく、世界中で愛されるようになっています。濃厚でありながら、素直でクセのないミルクの風味が楽しめる、白カビチーズらしいチーズだといえます。

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タグ:チーズ

麺類

お蕎麦通必見

そば粉の基本的な知識


図の断面の内側から、それぞれ内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。中心部(内層)から御膳粉が特殊製粉で取れます。また、打ち粉は、一番粉を用いることが多いです。そばの代表的な薮そばは、中、外層を使い、更科そばは内、中層を使用します。 粉の特質から、薮そばは、風味が良く、更科そばは、歯ごたえがいいといわれています。霧下そば、戸隠そばは、内、中、外層全て使った引きぐるみそばです。


そば打ちに必要な道具が5点入ったお得な本格セットです!
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タグ:お蕎麦

新・トロウマ海鮮丼の具

世の中には、「カツ丼」「うな丼」「天丼」「牛丼」と、
その人気が定着している丼ものは数多くありますよね。

でも、一般的に「海鮮丼」と呼ばれるものには、
「これだ!」というものがなかなかない・・と私たち北海道.co.jpスタッフ一同、感じておりました。
(※「海鮮丼」:海の幸のお刺身がいろいろ入った丼物の意味)

海の幸の丼物には「生うに丼」「いくら丼」などなど、
人気があって、美味しいものはたくさんあります。
でも、当店が求めるものは、
海の幸一種類だけではない、種類豊富な「海鮮丼」・・!

そして、丼物の大切な魅力として
次の要素が不可欠だと考えました。

◎ 具が美味しいのは当たり前!
◎ タレが美味しい(ご飯によく合うタレ)!
◎ 食べやすい!


そこで、「伝説の職人」梶内さんの登場です!
元・和食調理人でもある、職人・梶内さん。

当店で毎年大好評の
「梶内さんのいくら(究極のいくら)」を
製作した方です!

海産物の取り扱いには大変長けている職人さんです。

「梶内さん、ありがとう!」のファンレターが来るほど、
その味に感動した方多数、
いまや梶内さんが作る水産加工品は、
「芸術」の域に達していると評する人もいるほどなのです。

海産物をはじめ、食材の良し悪しを見極める梶内さんの厳しい目には、
いつも感服させられます。

この海産物のプロフェッショナルである梶内さんと当店との共同プロジェクト、
「日本一美味しい海鮮丼をつくろうプロジェクト」がスタートしたのです!

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タグ:海鮮丼

海の幸

北海道の特選干物

●オホーツク産・4種の一夜干しセット
当品はオホーツク海の新鮮なホッケ・にしん・いか・宗八カレイを一つ一つ丁寧に加工し北の冷たい風に一夜干しされたものです。
その身においしい脂をぎゅっと閉じ込めた干物は、あぶった時にじわじわと脂とともにその美味しさを体内から染み出させてきます。

●醤油いらず!まさに本物の味
火にあぶった際に染み出てくる脂。そしてそのじゅうじゅうとした身は舌の上でとろけそうな味。
醤油などの調味料をつけなくてもそのままで十分なほどの美味しさが染み込んでいるのです。まさに素材の味を存分に楽しめる美味さです。

●パリパリに炙って食べる皮が絶品の珍味!
身と皮の間の美味しい部分を残すのはナンセンス。
残った皮はさらにパリパリになるまであぶって食べてください。染み込んだ味を皮特有の香ばしさで更にお楽しみいただけます。
※弱火で両面にこんがりと焼き目をつけてお召し上がりください。

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タグ:海の幸

スイーツ

北の恵み☆特濃クリームチーズケーキ

本商品「北の恵み☆特濃クリームチーズケーキ」は、完全受注生産の形をとっています。

なぜなら、本商品は生菓子です。作りたてが一番美味しいんです。

本商品の生みの親である友善(ともよし)さん(洋菓子屋さん、プチ・フロマージュのオーナー)も、「鮮度そのままに、出来立ての美味しさを味わっていただきたい!」とおっしゃっています。

北海道産の生クリームをはじめ、 新鮮な素材にこだわって作っている「北の恵み☆特濃クリームチーズケーキ」は、作りおきを一切しておりません。

ご注文いただくお客様のために、1個1個お作りいたします。 でも、「完全受注生産」のワケは、これだけじゃないんです。 

本商品「北の恵み☆特濃クリームチーズケーキ」は、特別なチーズケーキなんです。

当店「北海道・しーおー・じぇいぴー」とプチ・フロマージュのオーナーである「妥協なきお菓子職人」友善さんとの共同で作られた「ここだけでしか買えないチーズケーキ」であり、「本当に美味しい本物の味」を欲する、例えば、あなたのような食通の方のためのチーズケーキなんです!

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タグ:スイーツ

海の幸

オホーツクのお刺身セット

オホーツク海の新鮮な海の幸を6種類もセットになった北海道co.jpオリジナルお刺身セットです。お刺身セットには、紋別産のズワイ蟹・いか・甘海老・鮭ルイベ・真たこスライス・帆立と魅力のセット内容。獲れたての魚介類を新鮮なうちに瞬間冷凍にて旨味を閉じ込めております。ご自宅で、思う存分オホーツクの海の幸をお刺身でお楽しみください。

紋別港が面している漁場は冬になると一面「流氷」に覆われます。

そしてその流氷下には魚介類の餌となるプランクトンが豊富に集まるため、魚介類は栄養豊富に育ち、また流氷の寒さでその身が引き締まるのです。

紋別産の海の幸は「身が豊かで繊細な味がする」と言われており、北海道の海産物の一大ブランドとなっています。

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タグ:海の幸

ジンギスカン

ラムとは生後一年未満の仔羊の肉です。
その中でも、脂肪分のところを丁寧に取り除いて、赤身だけ厳選した特上ラムです。

仔羊なため、肉も柔らかく、特有の匂いも少ないのが特徴です。
口にしたときの柔らかさと、噛んだときのお口いっぱいに広がる肉汁のジューシー感は格別です。

ジンギスカンの中でもっとも高級の部類に入ります。
松尾ジンギスカンの中でも一番人気の商品です!

松尾ジンギスカンの命ともいえるこの『秘伝の生ダレ』は、まず、肉の旨みを損なわずに臭みだけをなくします。
さらに、一昼夜かけて、タレの旨みが肉に吸い込まれます。

その頃になると、真っ赤な新鮮な羊肉が、タレの旨みをぎゅっと閉じ込めた深いタレの色に変わります。

この色は、肉の旨みとタレの旨みが凝縮され、口にしたときのじゅわ〜と旨みが広がるジューシー感を生み出す証拠なのです。

肉類の中でも羊肉は脂質の代謝を促進し、効率よく体脂肪を燃焼させ、コレステロールの増加を抑制するカルニチンを豊富に含みます。他の食品に比べ、最も多く含まれるのが羊肉なのです。
つまり日常の食事にも効果的に羊肉を取り入れることでダイエットや体重コントロールだけでなく生活習慣病の予防にも大いに役立つということがでるというすぐれもの。

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タグ:

乳製品

カマンベールチーズ

有機農法で生きた土壌を作り、天然の飼料と毎日の放牧。

自然の恵みをたっぷり受けて育った健康な乳牛から絞った「駒ヶ岳牛乳」を原料に一つ一つ手作りした乳製品のセットです。

御召しいただくとお口の中いっぱいに牧場の風味が広がります。

切った口からトロ〜〜〜ンと流れ出てくるくらいやわらかくてフワフワでプルプルなカマンベールチーズ。
流れ出る柔らかさは感動物。

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タグ:チーズ

海の幸

一番上級の3特のたらこの「きれこ」!!

北海道の有名ホテルやレストランなどに卸されている
1kg1万円クラスの極上たらこの「きれこ」が手に入りました〜〜〜!
※「きれこ」とう言うのは、たらこの端の部分が少し切れているものを言います。

プチプチの食感が美味しい「たらこ」。
文字通り「たら(スケトウダラ)」の卵なのですが、流通している商品はピンからキリまで。

ランクが分かれているってご存知でしたか?
たらこは一般的に「1特、2特、3特」とランク分けされ、数字が多いほうが上級です。
今回ご紹介するものはなんと一番上級の3特のたらこの「きれこ」!!

百貨店などで扱う1kg1万円クラスの最上級たらこなんです!
新鮮なスケトウダラの完熟卵を丹念に選別し、秘伝の味付けをほどこした最上級の逸品です♪

たらこの原料の「スケトウダラ」漁の際に内臓が損傷して、
胆汁という内臓の色が、少しだけたらこの一番端の部分に付いてしまうことがあるのです。

その部分をほんの少しカットしているのが今回ご紹介する「わけありたらこ(きれこ)」。

一般に皮が破けているものを「きれこ」としてご家庭用に安価で売っている場合がありますが、
その「きれこ」に関しても品質はさまざま。

破け具合の高い、バラバラになっているものを「きれこ」として販売しているところもありますが、これは通常「ばらこ」と呼ばれるもので、加工品などにされることが多く、あまり高品質とはいえない商品です。

今回北海道.co.jpでご紹介する「わけありたらこ」は端がほ〜〜んの少し切れてるだけ!!

たったそれだけで市場価格の半額というわけあり特価なんです!!

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タグ:海の幸

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